เลื่อนไปที่เนื้อหา
Crazy About Crab
Crazy About Crab
“Hey, let’s eat it!” Who shouted that after seeing a Crab for the very first time, scuttling sideways down a beach? Well, it caught on fast because now it’s estimated that 1.5 million tons are eaten worldwide, annually. Although Crab is extremely popular with many, it’s also a complete, mindboggling mystery to others!
“นี่..มากินกันเถอะ!” ใครตะโกนออกมาแบบนี้หลังจากได้เห็นเจ้าปูเนื้ออวบเป็นครั้งแรกกันบ้างครับ..หรือใครนึกถึงคำนี้ทันทีตอนเห็นปูที่ทะเลกันบ้าง แน่นอนว่าคุณทั้งหลายต้องนึกออกมาเป็นคำนี้อยู่แล้วล่ะครับ เพราะรู้กันหรือเปล่าว่าโลกเราบริโภคปูกันถึงปีละ 1.5 ตันเลยนะครับผม และด้วยความที่เป็นที่นิยมถึงขนาดนี้ มันเลยทำให้อาหารทะเลชนิดนี้เป็นที่น่าสนใจยิ่งกว่าใครเลยล่ะ
‘Crazy about Crab’ was the ship that Thammachart Seafood launched at Siam Paragon Gourmet Market on 21st October, sailing up to 6th November, to once again bring the best, fresh Seafood to the people of Bangkok. As always, in spectacular style, we wanted to showcase fresh Crab in all its glory, lifting the mystery around this formidable transformer like creature, showing just how lip-smackingly tasty this vitamin-rich Seafood delight can be.
Crazy about Crab คือเรือลำยักษ์จากธรรมชาติซีฟู้ดที่ขนเอาความอร่อยของปูหลากชนิดมาไว้ที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต สยามพารากอน ซึ่งเริ่มตั้งแต่วันที่ 21 ตุลาคาม ไปจนถึง 6 พฤศจิกายน โดยครั้งนี้ก็เป็นอีกครั้งที่เราคัดคุณภาพความอร่อยที่คุณต้องลืมไม่ลง และเช่นเคยที่เราจะมาในรูปแบบสุดตระการตา กับการจัดแสดงปูสดใหม่แบบสมเกียรติ! เห็นแล้วรับประกันเลยว่าริมฝีปากคุณจะต้องสั่นเทิ้มจนน้ำลายแทบหกอย่างแน่นอน
Let me tell you a bit about Crabs, after all, if they’re going to be on your menu, you’ll want to get to know them better, and it’s a truly fascinating tale… There are over 4,500 species of Crab living in the world’s oceans, around volcanic vents beneath the deep oceans, under the thick Antarctica ice, on land and even up trees! Blue Crabs can live up to eight years while the Japanese Spider Crab can reach over 100 years old! The smallest known is the Pea Crab, at a dinky 6 to 13 millimetres, with again, the Japanese Spider Crab reaching a massive 5.5 metres from claw to claw! Let me out of here! Crabs make up 20% of all marine crustaceans, the most popular being the Japanese Blue Crab, farmed or caught all around the world.
ว่าแล้วก็มาเม้าท์เรื่องปู ๆ กันดีกว่าครับ ในเมื่อสุดท้ายคุณก็ต้องได้ลิ้มลองมันจกาเมนูของเราแน่ ๆ ถ้างั้นเราก็มารู้รอบเรื่องปูกันให้ดียิ่งขึ้นเลยละกันครับ ซึ่งเรื่องของมันเป็นดั่งเทพนิยายที่ชวนให้เราหลงใหล.. ด้วยปูนั้นมีมากมายถึง 4,500 สายพันธุ์จากทั่วโลก..ตั้งแต่ใต้ปากปล่องภูเขาไฟยันห้วงมหาสมุทรลึก ใต้แผ่นน้ำแข็งแห่งแอนตาร์กติกาไปจนถึงผืนแผ่นดิน หรอืแม้แต่บนต้นไม้ก็ยังมีพวกมันอยู่ ! ปูสีน้ำเงินนั้นมีชีวิตอยู่ได้ถึง 8 ปี ในขณะที่ปูแมงมุมจากประเทศญี่ปุ่นมีอายุยืนยาวได้กว่า 100 ปี ! และปูที่ได้ชื่อว่ามีขนาดเล็กที่สุดคือปู Pea Crab ซึ่งมีขนาดตัวจิ๋วเดียวเพียง 6-13 มม. เท่านั้นเอง และยังเป็นปูแมงมุมจากญี่ปุ่นเจ้าเดิมที่ถือครองสถิติความยาวมากที่สุดถึง 5.5 เมตร โอ้แม่เจ้า! ใหญ่จนผมต้องร้องขอชีวิต!! ปูนั้นนับว่าเป็น 20% ของสิ่งมีชีวิตในทะเลทั้งหมด ส่วนปูที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากที่สุดตกเป็นของ Blur Crab จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งปูชนิดนี้มีเพาะพันธุ์ และหาจับได้จากทั่วโลกเลยทีเดียว
Let’s take a closer look at a couple of Thammachart Seafood’s most handsome and tastiest who were topping the bill at ‘Crazy about Crab.’
เรามาดูใกล้ ๆ กันดีกว่าครับ ว่างาน Crazy about Crab ที่ธรรมชาติซีฟู้ดจัดขึ้นในครั้งนี้จะขนทีเด็ดอะไรมาฝากกันบ้าง
Shanghai Hairy Crabs hit the streets around the end of October, for a few months Crab connoisseurs going crazy! At Thammachart Seafood, it was an excellent opportunity to showcase these guys, and many of their friends. Mature Hairy Crabs are best enjoyed steamed, perhaps with ginger, served whole with a wicked dipping sauce. These wee devils can be a challenge if you go hand to hand, but we also dressed them, giving folk time to relax as they worked through these culinary delights at home!
เริ่มต้นด้วยดาวเด่น ที่ปีนึงมีหนเดียว! กับ “ปูขนเซี่ยงไฮ้” นับว่านี่เป็นโอกาสดียิ่งที่ธรรมชาติซีฟู้ดจะนำเจ้าปูชนิดนี้มาโชว์ตัวให้ทุกท่านได้น้ำลายไหลกัน โดยปูขนเซี่ยงไฮ้นั้น นิยมรับประทานคู่กับน้ำขิงเพื่อดับร้อนในร่างกาย ยิ่งนำไปนึ่ง ยิ่งอร่อยมากขึ้น จะเอามาจิ้มคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ก็เด็ดไม่เบา ทั้งนี้ปูขนก็ถือว่าเป็นปูที่แกะยากขนิดหนึ่ง แต่ไม่ต้องห่วงนะครับ เพราะทางเรามีทีมงานคอยให้บริการเรื่องการแกะเรียบร้อยแล้ว..รอนำไปทานที่บ้านกันได้เลย !
Hairy Crabs were there in force, fresh and alive, packed and ready to go, and there were plenty of takers.
ปูขนเซี่ยงไฮ้ตั้งป้อมรอคุณอยู่แล้ว..สดใหม่ตัวเป็น ๆ พร้อมห่อกลับบ้าน และเราก็ยังมีเมนูอีกมากมายให้คุณเอากลับบ้านไปเพิ่มเติมด้วยเช่นกัน
Red King Crab was a showstopper! He’s the one who everyone stops and stares at when he enters the room, and if you weren’t eating him, he’d make a perfect bodyguard! I say ‘he’ because only the males are harvested, some weighing in at a whopping 10 kgs and over 2 metres across! The ‘Alaskan King Crab’ can be found in other oceans around the world, the Bering Sea, Gulf of Alaska and Kamchatka waters in Russia. ! On the plate, the massive meaty legs give a delicately flavoured meat, snowy white with a bright red outer edge; a jolly pirate’s feast indeed!
ปูคิงแครบ ก็มา! เขาเป็นอีกหนึ่งปูที่ทุกสายตาต่างจับจ้องและหยุดมองเมื่อได้เดินผ่าน และถ้าหากคุณไม่ได้กินเจ้านี่ล่ะก็..ขนาดอันมหึมาของเขาจะสามารถเป็นยอดบอดี้การ์ดให้คุณได้เลย ! ที่ผมต้องเรียกว่า “เขา” ก็เพราะ ปูชนิดนี้มีเพียงตัวผู้เท่านั้นที่จะเก็บเกี่ยวมาได้ บางตัวหนักถึง 10 กก. และขนาดยาวกว่า 2 เมตรเลยทีเดียว ! แถมยังสามารถพบได้ในมหาสมุทรทั่วโลกอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นที่ทะเลเบริง อ่าวที่อลาสก้า หรือที่รัสเซียก็เช่นกัน และเมื่อถูกนำมาจัดเสิร์ฟในจานแล้ว เนื้อในขาปูก็มีสีขาวดุจหิมะ แซมด้วยสีแดงสว่างน่ากิน รสหวานชุ่มฉ่ำ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะครับ
Yeeran and I agreed, we broke the spell surrounding this Seafood Delight as thousands flocked every day, not only to experience some fantastic Crab but also to go away with great ideas on how to prepare (dress) and serve at home. ‘Crazy about Crab’ was a phenomenal success, so what next? The ships await, the Thammachart Seafood crew are ready, and we’ll be back to a port near you soon because Life’s Great with the Best Seafood!
คุณยี่หร่านและผมเห็นพ้องกันว่า เราได้ร่ายมนต์ทลายม่านหมอกและก้าวผ่านขีดจำกัดของความสดใหม่จากทะเลในทุก ๆ วัน ไม่ใช่เพียงแค่ประสบการณ์ปูสุดตื่นตาตื่นใจในครั้งนี้เท่านั้น แต่ยังมาพร้อมไอเดียสุดวิเศษที่พร้อมจัดเตรียมวัตถุดิบ ไปเป็นเมนูพร้อมทานได้ถึงที่บ้าน ‘Crazy about Crab’ นับเป็นความสำเร็จที่หอมหวานสำหรับเรา.. ส่วนครั้งหน้าจะเป็นที่ไหน เรือลำนี้ และลูกเรือจากธรรมชาติซีฟู้ดก็พร้อมที่จะออกเดินทางสู่ท้องทะเลกว้างอีกครั้ง แล้วเราจะกลับมาเทียบท่าหาคุณในอีกไม่นาน เพราะ “ชีวิตดี..มักมาพร้อมกับอาหารทะเลที่ดี”
ไว้มาเติมความสุขให้ชีวิตเต็มคำกับพวกเราอีกครั้งนะครับ
