THE OG DOG

Brioche roll 2 pieces
Salmon & prawn sausage 2 pieces
Cos lettuce 1 piece
Tater tots 200 gm
Tartare sauce 60 ml
Tomato ketchup 60 ml

PREP

Finely slice the lettuce and set aside in the fridge.

นำกะหล่ำปลีมาสไลซ์ แล้วนำไปพักในตู้เย็น

 
COOK

"Put about 3-4 cm of soybean oil in medium pot and bring to medium-high heat, test the heat with a thermometer (170c) or with a wooden chopstick. If bubbles form aroun the chopstick, it is at the correct temperature.

Gently add the tater tots and cook until golden and crispy. Drain on paper towels and set aside.

Heat the fry pan to medium heat, add a splash of olive oil and add the sausages cook for 2-3 minutes on each side giving regular turns.

Add the brioche buns to the other side of the fry pan and cook until golden brown on each side."

"ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองเล็กน้อยในหม้อทอด ให้อุณหภูมิน้ำมันอยู่ที่ 170 องศาเซลเซียสโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัด หรือใช้ตะเกียบไม้ จุ่มในน้ำมัน-หากฟองน้ำมันเกาะอยู่รอบตะเกียบ แสดงว่าอุณหภูมิได้ที่

นำเทเทอร์ ท็อตส์ ไปทอดจนสีเหลืองทอง กรอบ ยกออกจากเตา แล้วนำมาพักไว้"

"ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำไส้กรอกไปย่างประมาณ 2-3 นาที แล้วคอยกลับฝั่งให้สุกทั่วกัน

นำขนมปังบริยอชมาย่าง จนขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาลทองแล้วกลับด้าน"

SERVE

Add the lettuce to the brioche rolls, put sausages on top, a dollop of tartare and a drizzle of ketchup, put the tater tots on the side and you are good to go. Enjoy!

นำกะหล่ำปลีสไลซ์วางบนขนมปังบริยอช ตามด้วยไส้กรอก เพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยซอสทาร์ทาร์และซอสมะเขือเทศ ทานคู่กับเทเทอร์ ท็อตส์ อีกหนึ่งเมนูอร่อยถูกใจทุกคน!